طراحی آشپزخانه چیست؟

آشپزخانه یکی از مهمترین بخش های حیاتی هر خانه است، جایی که اعضای خانواده برای تهیه و صرف غذا در آنجا دور هم جمع می شوند. بنابراین اگر در حال ساختن یک خانه جدید یا بازسازی پلان منزل حال حاضر خود هستید، باید اصول اولیه طراحی آشپزخانه را بدانید!

طراحی یک آشپزخانه جدید هیجان انگیز و در عین حال گیج کننده است، چرا؟ از آنجایی که شامل جزئیات زیادی است و همه آنها نیاز به دقت بالایی در برنامه ریزی و طراحی دارند و در ترسیم نقشه آن نمی توانید از هیچ قسمتی هر چند به نظر شما کوچک باشد چشم پوشی کنید. هر قسمت از آشپزخانه یک اهمیت، یک کارکرد عملی و یک داستان دارد. شما باید با دقت حیاتی ترین قسمت های آشپزخانه را ترسیم کنید.

• وسایل برقی را کجا باید گذاشت؟
• راحت ترین و نزدیک ترین مکان برای قرار دادن کابینت ها کجاست؟
• ماشین ظرفشویی باید کجا قرار گیرد؟
• نورپردازی چگونه توزیع می شود تا تمام جزئیات آشپزخانه با وضوح و زیبایی برجسته شود؟

اصول طراحی آشپزخانه

در اینجا چند قانون اساسی وجود دارد که به شما در طراحی یک آشپزخانه خوب و ایده آل کمک می کند.

یکی از سخت‌ترین بخش‌های طراحی چیدمان آشپزخانه این است که بفهمیم هر چیز در کجا قرار گیرد. برای شروع طراحی آشپزخانه خود، اندازه‌گیری دقیق فضای کف موجود را انجام دهید، سپس عناصر اصلی را با استفاده از دستورالعمل‌های زیر در مکان مورد نظر قرار دهید :

• هر ورودی آشپزخانه باید حداقل ۳۲ اینچ عرض داشته باشد و درهای چرخشی نباید با وسایل دیگر، کابینت ها یا درها تداخل داشته باشند.
• مهم نیست که ترکیب انبار و قفسه شما چقدر زیبا و شیک باشد، اگر نتوانید به راحتی در آشپزخانه خود حرکت کنید،  آنها ارزش خود را از دست خواهند داد. طراحی سنتی آشپزخانه، طراحان را هدایت می کند تا حول یک مثلث آشپزخانه بسازند، یعنی سینک، اجاق گاز و یخچال را در کنار یکدیگر باشند، به طور کلی سینک در وسط قرار داشته باشد.
• آشپزخانه‌های امروزی از کاربردی بودن دور شده‌اند و صاحبان خانه ها ترجیح می‌دهند آشپزخانه همه‌کاره‌تر باشند، بنابراین فضایی در آشپزخانه باید برای قرار دادن صندلی در آن طراحی شود. این یک فضای جذاب و صمیمی را فراهم می کند، جایی که مهمانان و اعضای خانواده می توانند به معاشرت و صرف غذا باهم بپردازند. سپس میزبان می‌تواند آشپزی کند و بدون اینکه مهمانان مزاحم کار او باشند.
• طرز جایگیری کابینت ها یکی از نکاتی است که طراح باید ب آن توجه کند. اکثر مردم به نحوه تخصیص یا استفاده از فضای کمد توجه کافی ندارند، اما این یکی از جزئیات ضروری است که یک طراحی آشپزخانه را حرفه ای می کند. طراحی کابینت باید بر اساس نحوه استفاده شما از فضا سازماندهی شود.

نحوه نورپردازی آشپزخانه

یک آشپزخانه موفق نیاز به نور کافی دارد. یک طرح روشنایی خوب آشپزخانه جزئیات معماری اتاق را در بر می گیرد و از تلاش برای روشن کردن کل اتاق جلوگیری می کند. یک آشپزخانه با نور خوب چهار نوع نورپردازی را ترکیب می کند:

• روشنایی بالا سینک: شامل نور بالای سینک می شود، هر جا ایستگاه کاری وجود دارد، باید روشنایی مخصوص کار برای آن ایستگاه وجود داشته باشد.
• نور محیط: این نوری است که به اتاق درخشش گرمی می بخشد. این می تواند بالا یا پایین کابینت باشد.
• نورپردازی مخصوص نشان دادن ظروف هنری: نورپردازی امضا ویژگی های خاص یک اتاق آشپزخانه، مانند مجموعه چینی یا آثار هنری را نشان می دهد.
• نورپردازی تزئینی: این کار به آشپزخانه رنگ نهایی می بخشد. وسایل روشنایی اغلب به همان اندازه کانونی هستند که نور را ساطع می کنند.

نکاتی را که باید هنگام طراحی آشپزخانه به آن توجه کرد

•  آشپزخانه باید فضای کافی داشته باشد و از قرار دادن فضاهای باریک برای آن اجتناب کنید.
• طراحی کابینت باید بر اساس نحوه استفاده شما از فضا سازماندهی شود. اقلامی را که معمولا استفاده می کنید در کنار هم قرار دهید.
• محل بازشوها (درها و پنجره ها) باید در نظر گرفته شود.
• با فراهم آوردن محل مناسب برای زباله، امکان اختصاص ظرف زباله در زیر سینک ظرفشویی وجود دارد.
• اطمینان از تکمیل عملکردهای مختلف داخل آشپزخانه در بهترین وضعیت بدن، یعنی با پشتی صاف تا حد امکان بدون نیاز به خم شدن
• شما باید استفاده از رنگ هایی که حس فعالیت و تحریک اشتها را ایجاد می کنند را در نظر بگیرید، مانند: قرمز، نارنجی و زرد به علاوه رنگ های خنثی.

منبع :  فن ساختمان